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酸萝卜老鸭汤

时间:2019-08-22 18:13击数[打印文章][关闭窗口]

  •      酸萝卜老鸭汤的做法东莞食堂承包健康美食网
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  • 2.将鸭洗干净剁成适中的小块,点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水,另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

  • 3.准备的老坛酸萝卜,我是自己提前1个月泡好的酸萝卜,自己做的才吃得更放心。

  • 4.准备下锅的配料。葱洗干净打成结,姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜,还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

  • 5.炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料,盖上锅盖转入中火炖1~2小时左右。(可以多加一些水)

  • 6.首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉,如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦,这时再放入山药,盐、盖上锅盖再炖5分钟。(如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了,因为里面有盐啦。)

  • 7.将枸杞洗干净,鸭肉炖好后再放枸杞,盖上盖焖2分钟再打开锅盖。(枸杞不用开火再炖,会破坏更多的营养。)

  • 8.装盘后可以撒上少许的葱花,根据自己的喜好加。美味的鸭汤做好啦,可以端上桌开吃啦!汤、鲜、香,肉嫩吃了还想吃~~~

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