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《东莞饭堂承包》干锅土豆片的做法

时间:2019-07-20 14:34击数[打印文章][关闭窗口]

                                          干锅土豆片的做法《东莞膳食、食堂承包》美食健康网;www.yhdiets.com

原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱
                                       

做法:

五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺涡

底,小火熬至变色出油,盛出备用。

土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备。

4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜,将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香未,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

5. 水开后加土豆、白糖两小勺、/4高汤块,烧至汁液即千加尖椒片、鲜明天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

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