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丰盛的——黑椒牛扒

时间:2018-03-27 15:31击数[打印文章][关闭窗口]

牛肉的营养价值比较丰富,又是大家最爱吃的肉类食品之一。东莞食堂承包给大家介绍一款丰盛的黑椒牛扒。

我们先来准备好做黑椒牛扒的食材:

牛排1块、芦笋5根、红萝卜4片、西兰花2小朵、洋葱半个、盐、红酒、黑胡椒、黄油、胡椒粉(均适量)、色拉油少许

然后我们再来详细说一下黑椒牛扒的做法:

1、先把洋葱切丝,胡萝卜改成枣核状,芦笋去老片切段,蒜切蓉

2、然后再把牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3、往锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状,放入黄油炒香

4、放入腌好的牛排,煎至一面焦黄,翻面前烹入红酒,翻面继续煎至两面金黄

5、另取一锅,锅中放黄油、盐投入西兰花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出,做盘式将牛扒盛出装盘就可以吃啦

温馨提示:

牛扒中有牛油和血水,温度一低,牛扒的鲜香度就会降低,所以这牛扒您得趁热才好吃。

 

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