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东莞饭堂承包炖大锅菜的做法

时间:2019-10-11 14:18击数[打印文章][关闭窗口]

  1.    东莞饭堂承包炖大锅菜的做法 ;

    白菜洗净切块,干香菇干木耳泡发,红薯粉条提前泡一会儿,五花肉切块

    炖大锅菜的做法 步骤1
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    热锅烧油,先把肥肉块下锅炒出猪油,加入适量白糖,翻炒一会儿再下入瘦肉块和肥瘦相间的肉块翻炒,加入几粒花椒一个八角翻炒,加入葱花翻炒,炒至肉块变为金黄色

    炖大锅菜的做法 步骤2
  3. 倒入白菜和香菇木耳翻炒至白菜变软,加入一锅铲生抽,一点点老抽(千万别加多),翻炒几分钟

    炖大锅菜的做法 步骤3
  4. 把提前泡软的!粉条加入,埋进菜下面,加入半碗水,盖盖中火煮

    炖大锅菜的做法 步骤4
  5. 煮一分钟左右以后,加入适量盐翻炒均匀,加入蒜苔和丸子翻炒均匀再盖盖闷煮一会儿,丸子种类可以加自己喜欢的,我放的是炸萝卜丸子,大家可以参考我另一个菜谱~

    炖大锅菜的做法 步骤5
  6. 翻炒几下,炖煮至汤汁变少,加一点点鸡精出锅

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